Plancha (para pasteles y brazos de gitano)

Ingredientes

• 3 Huevos
• 3 Yemas de huevo
• 150 g Azúcar
• 250 g Harina floja (la harina de repostería)
• 2 g levadura química
• 8 Claras de huevo
• 100 g Azúcar
• Ralladura o esencia de limón (6 gotas)