Burfi de almendras y pistacho....deliciosos pasteles indios

Name: Burfi de almendras y pistacho....deliciosos pasteles indios
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Burfi de Pistacho; 1 taza de pistachos; 3 cucharadas de ghee; 1 taza de azúcar; 6 semillas de cardamomo trituradas; ½ taza de agua; Unas gotas de esencia de pistacho; Unas gotas de color verde para cocinar; Pistacho picado para adornar

Aperitivo

3 porciones

25 min

10 min

Fácil

Burfi de Almendras y Pistacho....deliciosos pasteles Indios

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Ingredientes

Número de partes: 3

Burfi de Pistacho

1 taza de pistachos

3 cucharadas de ghee

1 taza de azúcar

6 semillas de cardamomo trituradas

½ taza de agua

Unas gotas de esencia de pistacho

Unas gotas de color verde para cocinar

Pistacho picado para adornar

Preparación

Poner las nueces de pistacho en agua caliente para pelarlos.

Secar bien, y tostar en una sartén hasta que estén secas y crujientes.
Enfriar por 10 minutos. En un procesador de alimentos moler el pistacho a una textura medio / fino.

Mezclar el agua, el cardamomo y el azúcar y cocer hasta obtener un jarabe.
Poner la esencia de pistacho y las gotas de color verde. Agregue el pistacho, y el ghee.

Cocinar hasta que usted tenga una mezcla espesa y forma una bola. Extienda la mezcla sobre una bandeja de l previamente engrasado con mantequilla.
Dejar que se enfríe, pero cuando todavía este tibio corte de diamante o formas cuadradas, y adornar con pistacho molido.

MMarcela_o

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