Petitchef

New york cheesecake

Postre
2 porciones
12 horas
1 hora
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la base:

300gr de galletas tipo digestive

60gr de margarina

50gr de almendras


Para el relleno:


600gr de queso philadelphia o similar

400gr de nata

200gr de leche condensada

1 cucharadita de azucar vainillado o ralladura de limón


Cobertura:

1 bote de confitura de arándanos o frambuesas, a tu gusto.

Preparación

  • Preparación:

    Base: Pon las galletas en el vaso y tritura 5 segundos a velocidad 7-9.
    Añade la margarina y la almendra y programa 5 minutos, 80º, velocidad 3.(He parado varias veces la thermomix para ayudar a mezclar los ingredientes con la espátula).
    Vierte las galletas sobre un molde desmontable y haz una base de galletas (está caliente y es muy manejable) y haz también las pareces del molde hasta un poco más de media altura. Como es una masa muy manejable hazla con la manos o ayudándote con un vaso o similar.Cuando acabes, méte al congelador mientras haces el relleno.
    Relleno: Este cheesecake lo vamos a hacer al baño maría en el horno, así que antes de empezar con el relleno, ve poniendo una base con agua para que cuando introduzcamos el molde, el agua ya este caliente.
    Pon los huevos en el vaso, y bátelos 30 segundos en velocidad 5.
    Agrega la leche condensada, la nata, la vainilla, la ralladura o esencia de limón y por último pon el queso. Mezcla 30 segundos en velocidad 5.
    Saca del congelador el molde y echa la mezcla, forra el molde con papel albal (en su base para que no entre agua) e introducirlo en el baño maria que ya tenemos precalentado dentro del horno.
    Hornea 45-60 minutos a 180º. Una vez termine el tiempo deja templar y mete en la nevera para servir frío.
    Antes de servir, no olvides ponerle mermelada por encima del sabor que más te guste. Las más usadas son las mermeladas de Arándanos, Kiwi, Frambuesas... yo use la de Moras que hice hace unos días.
    lA RECETA ESTÁ SACADA DE INTERNET

Fotos

New York Cheesecake, foto 1New York Cheesecake, foto 2New York Cheesecake, foto 3


Comentarios de los miembros (14):

Neletta, 07/04/2015

Una de las mejores tartas que he probado.... No me canso de alabarla.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
cruzita, 07/08/2016

Facil y muy rica

(0) (0) Abuso
14/06/2016

Muy sabrosa!

(0) (0) Abuso
nelly_c2015, 01/07/2015

Delicioso

(0) (0) Abuso
20/05/2015

Super rico

(0) (0) Abuso
12/07/2014

Excelent

(0) (0) Abuso
09/07/2014

Luce riquisimo

(0) (0) Abuso
07/07/2014

Creo que es una receta exquisita, esta semana la voy a preparar y les comentaré como me salió.

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 07/07/2014

Parecida ala de queso

(0) (0) Abuso
Thai1, 07/07/2014

Hmmm, qué bueno, riquísimo, encima muy fácil de hacer.

(0) (0) Abuso

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