Mousse de melocotón

Name: Mousse de melocotón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de melocotones en almíbar; 100 ml de nata; 3 claras de huevo; 1 hoja de gelatina; 4 cucharadas de azúcar

Postre

2 porciones

10 min

Medio

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Ingredientes

500 g de melocotones en almíbar
100 ml de nata
3 claras de huevo
1 hoja de gelatina
4 cucharadas de azúcar

Costo estimado: 2.74€ (1.37€/porción)

Preparación

Montar la nata con dos cucharadas de azúcar, montarlas claras dos el resto del azúcar.
Hidratar la gelatina en agua fría, calentar dos cucharadas de almíbar y disolver la gelatina.
Triturar los melocotones y añadir el almíbar con la gelatina.
Mezclar el puré de melocotón con la nata montana y después añadir las claras.
Colocar en las copas y enfriar de 4 a 6 horas.

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