Petitchef

Mousse de cacao y kiwi

Postre
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
823 Kcal
Tratando de hacer esta nueva receta.

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g de queso cremoso

4 cucharadas de cacao amargo

4 claras de huevo

un kiwi

una pizca de canela en polvo

hojas de menta frescas

una cucharada de licor de menta.

100 g de azúcar.

Preparación

  • Batimos el queso con la mitad del azúcar bien batido y agregamos el cacao amargo o el colacao. Ponemos la pizca de canela y la cucharada de licor. En la receta original se decía de poner las hojas de menta fresca picada pero yo preferí agregar el licor y poner las hojas para decorar.
  • Montamos las claras a punto de nieve fuerte y añadimos la mitad del azúcar restante al final, agregamos a la mezcla anterior con movimientos suaves. Ponemos en copas y dejamos en la nevera unas dos horas al menos.
  • Decoramos con la rodaja de kiwi que según la receta original se ponía natural pero yo preferí hacer un almibar con tres cucharadas de azúcar y una de agua, pelar las lonchas de kiwi y ponerlas en el almíbar, al fuego, cinco minutos por cada lado.
  • Las dejamos secar y enfriar sobre papel de horno , las guardamos en el frigo y las ponemos sobre la mousse en el momento de servir las copas. Espovoreamos un poquito de canela y decoramos con las hojas frescas.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 319g
Calorías: 823Kcal
  • Carbohidratos: 68.7g
  • Grasa total: 40.6g
  • Grasa sat.: 25.2g
  • Proteínas: 40.7g
  • Fibras: 8.4g
  • Azúcar: 62g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 35

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

MOUSSE DE CACAO Y KIWI, foto 1MOUSSE DE CACAO Y KIWI, foto 2


Comentarios de los miembros:

Adrimar, 06/05/2009

Que interensante lo que cuentas del foro me gustaria paticipar lastima no pusiste donde es

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Mousse helada de albaricoque y kiwi
Mousse helada de albaricoque y kiwi
4 porciones
1h5m
Medio
4.2 / 5
Receta Mousse de cacao puro
Mousse de cacao puro
2 porciones
11 min
Medio
4 / 5
Receta Mousse de mango cremoso
Mousse de mango cremoso
4 porciones
20 min
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas de mousse con las que no podrás vivir sin ellas!12 recetas de mousse con las que no podrás vivir sin ellas!Cómo elegir un kiwi ?Cómo elegir un kiwi ?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto