Preparación cortar los higos una vez limpios y troceados, reservar, poner el azúcar en una cazuela, y seguidamente echar los higos, cuando empiece a hervir, poner el fuego muy bajito y añadirle las estrellas de anís, la rama de canela y el licor de avellanas, también añadir el zumo de limón y la ralladura de este, dejar que hierba a fuego lento una media hora, reservar y cuando este frió ponerlo en la nevera hasta el día siguiente. Volver a poner en el fuego y una vez que arranque a hervir ponerlo muy bajito y dejarlo unos 45 minutos, cuando aun este caliente ponerlo dentro de los botes esterilizado y colocarlos boca abajo, una vez frío, darles la vuelta y ponerlos en lugar fresco y seco, espero que duren mucho tiempo, y espero como siempre que os guste.
