Mezclar las almendras molidas con la mayor cantidad de azúcar glass. Batir las claras a punto de nieve y cuando empiecen a montar un poco , añadir los 75 g de azúcar glass y batir hasta que la clara quede firme.
Echar al merengue la mezcla de almendra y mezclar. Colocar papel de hornear en las dos bandejas del horno y meter la mezcla en una manga pastelera de boquilla lisa. Hacer pequeños montoncitos , separados entre si porque la mezcla se extiende un poco (cuando se extienda el macarrón debe de medir como unos 3 cm de diámetro).
Dejar reposar los montoncitos durante 1 hora. Encender el horno a 160ºC , meter una bandeja y dejar cocer unos 10 minutos ( los macarrón subirán).
Pasado el tiempo sacar la bandeja del horno, meter la otra y dejar que enfríen los que hemos sacado. Con una espátula despegarlos del papel y echar una pequeña porción de nutella al macarrón y colocar otro macarrón
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