Lombarda con manzana, pasas y piñones.

Ingredientes

• 1 col lombarda
• 2 cebollas
• 3 manzanas
• 1 copa de moscatel u otro vino dulce
• Vinagre de manzana
• 50 g de piñones
• 50 g de uvas pasas
• aceite de oliva
• Vinagre modena
• 1 limón
• 1 rama de canela
• sal