Ignacios

Ingredientes

• 5 huevos talla L,
• 165gr de mantequilla,
• 330gr de almendra molida,
• harina de reposteria 30gr,
• 330gr de azúcar,
• 1 sobre de levadura química,
• pizca de sal,
• almendra laminada,
• 1 lámina de hojaldre(opcional),

PARA LA CREMA PASTELERA:

• 3 yemas de huevo,
• 25gr de maicena,
• 330gr de leche,
• 50gr de azúcar,
• corteza de 1 limón,
• vainilla líquida.