Guacamole versión petitchef

(4.31/5 - 217 votos)
20 comentarios

Petitchef te trae un toque de la cocina latina! Queda ideal como entrante o aperitivo con tus amigos! Una receta con un video explicativo hecho totalmente con fotos, en stop motion. Así, quién no aprende a hacer guacamole?? :D

  • Guacamole versión Petitchef
  • Guacamole versión Petitchef, Foto 2
  • Guacamole versión Petitchef, Foto 3
  • Guacamole versión Petitchef, Foto 4
Tipo de receta:
Entrante
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
10 min
Cocción:
0 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
102 Kcal (1 porción)
ProPoints:
3 (1 porción)
SmartPoints:
4 (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 2 aguacates
- 1 limón ( del que aliñaremos al gusto)
- 1 tomate ( del que añadiremos algo menos de la mitad)
- 1 cebolla ( del que añadiremos al gusto)
- 1 pizca de pimienta (+opcional otras especias)
- 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1 - Guacamole versión Petitchef

Paso 1

Partir el aguacate por la mitad
Paso 2 - Guacamole versión Petitchef

Paso 2

Abrir
Paso 3 - Guacamole versión Petitchef

Paso 3

Y sacar el hueso
Paso 4 - Guacamole versión Petitchef

Paso 4

Hacer cortes en cruz, de un lado y de otro
Paso 5 - Guacamole versión Petitchef

Paso 5

Vaciarlos con la ayuda de una cuchara
Paso 6 - Guacamole versión Petitchef

Paso 6

Triturar los 2 aguacates
Paso 7 - Guacamole versión Petitchef

Paso 7

Cortar el tomate en trozos pequeños
Paso 8 - Guacamole versión Petitchef

Paso 8

Cortar la cebolla en trozos pequeños
Paso 9 - Guacamole versión Petitchef

Paso 9

Añadir todos los ingredientes en un bol: aguacates triturados, cebolla, tomate, sal, pimienta y chorreón de limón
Paso 10 - Guacamole versión Petitchef

Paso 10

Mezclar y ¡listo!

Información Nutricional (por 1 porción):

102Kcal5%

Calorías

2.4g1%

Carbohidratos

8.2g13%

Grasa total

1.2g6%

Grasa sat.

1.4g3%

Proteínas

3.6g15%

Fibras

2.1g2%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 104g
sin glutensin gluten

Preguntas:

...y el segundo aguacate para qué es?

Responder:

Son los dos aguacates para la misma receta. Lo que pasa que en el video sólo se explica la preparación de 1 aguacate (pelar, cortar y quitar hueso) y justo después se aclara que hay que hacer el mismo proceso con el otro aguacate.

Hola, la cebolla, que tipo de cebolla, la dulce típica de ensaladas???

Responder:

Si, cebolla suave para comer cruda. Hay otras que son especial guisos y son más fuertes para comerlas crudas.


Video







Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros (20):

07/12/2016

Soy mexicana, asi no es el guacamole! falta el cilantro, que es fundamental y no se tritura asi, se aplasta con un tenedor. en mi zona, el golfo de mexico, no ponemos tomate. solo aguacate, cilantro, cebolla y sal. NO limón, evitas que se ponga negro el aguacate, colocando el hueso en el guacamole y retirándolo antes de servir.

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
04/05/2015

No es necesario el limón porque cambia el sabor del aguacate, se le puede agregan en su lugar, leche o un poco de aceite

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
FRABEN45, 19/03/2016

Le falta el ingrediente principal de toda salsa de guacamole y que le da su característico sabor: el CILANTRO.

(0) (0) Abuso
guadalupe_h2015
guadalupe_h2015, 30/04/2015

El mejor condimento para el guacamolo es el cilantro fresco picado finamente y un poquito de aceite de oliva

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
30/04/2015

El guacamole riquísimo muy típico de aquí de México, pero no le ponemos aceite de oliva

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
30/04/2015

PARA DISMINUIR EL OLOR DE LA CEBOLLA HAY QUE MARINARLA EN EL JUGO DE LIMON POR 5 MINUTOS.

(1) (0) Abuso
17036108, 03/05/2015

¿Cuál es la mejor clase de aguacate para usar en la preparación del guacamole?

(0) (0) Abuso
30/04/2015

El guacamole es delicioso, fácil de hacer y para cualquier ocasión.

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
01/05/2015

Una receta exquisita y fácil de preparar

(1) (0) Abuso
30/04/2015

Lleva tambien aceite de oliva y sal

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso

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