Helado de canela

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 400 g de leche
• 100 g de nata
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de canela
• 5 galletas de canela

Preparación

• Ponemos todos los ingredientes, excepto las galletas, en el vaso de la th, mezclamos unos segundos a vel. 5 y programamos 7 min., 90º, vel. 4.
• Lo metemos al congelador, y removemos cada media hora para romper los cristales y así quede más cremoso.
• Troceamos las galletas o a mano o con un golpe o dos de turbo, y la segunda vez que saquemos el helado para removerlo, las añadimos y mezclamos bien.
• Sacarlo media hora antes de comerlo, para que sea más fácil trabajarlo....

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