Petitchef

Flan de castañas

Postre
6 porciones
20 min
40 min
Fácil
Un delicioso flan pendiente en ustedes para el postre.

Ingredientes

Número de partes: 6
500 gramos de castañas peladas

350 gramos de azúcar

1/2 litro de leche


1 chupito de aguardiente del país

caramelo líquido

canela mólida

sal

agua

Preparación

  • Cocer las castañas cubiertas de agua con un poco de sal.
  • Calentar la leche con la canela y añadir todos los ingredientes restantes, triturando todo. Bañar con caramelo un molde apto para el horno.
  • Verter la mezcla en el molde y llevar al horno al baño maría hasta que cuaje. El tiempo dependerá del horno, en el mío le llevo algo más de una hora...el pobrecito no da para más.
  • Una vez que esté listo retiramos y dejamos enfríar. Antes de servir lo desmoldamos.

Fotos

Flan de castañas, foto 1Flan de castañas, foto 2

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17/11/2012

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