Flan de café casero

Name: Flan de café casero
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: * 4 huevos; * 2 vasos y medio de leche desnatada; * 2 o 3 cucharadas de café soluble descafeinado; * edulcorante apto para cocinar o azúcar al gusto; * 1 ramita de canela; * caramelo líquido para el molde (o los moldes)

Postre

8 porciones

20 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 8

* 4 huevos

* 2 vasos y medio de leche desnatada

* 2 o 3 cucharadas de café soluble descafeinado

* edulcorante apto para cocinar o azúcar al gusto

* 1 ramita de canela

* caramelo líquido para el molde (o los moldes)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Preparar los moldes con el caramelo líquido y reservar.
3. Calentar sin que llegue a hervir la leche y la ramita de canela.
4. Retirar del fuego antes de que hierva.
5. Retirar la ramita de canela cuando la leche esté templada.
6. Añadir el azúcar al gusto y el café soluble.
7. Mezclarlo bien.
8. Batir primero las claras de los huevos y añadir las yemas después.
9. Añadir a los huevos, la leche y remover.
10. Verter la mezcla en los moldes y taparlos con papel de aluminio.
11. Colocarlos en una bandeja de horno con agua y hornearlos al baño María durante 35-40 minutos.
12. Dejar enfriar y desmoldar en el momento de servirlos.

Se puede acompañar con nata, leche condensada, unas galletas, etc. También se puede sustituir el café por cacao en polvo, coco, vainilla, etc.
http://montsearevalo.com/?p=140

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