Donetes

Ingredientes

• La receta que os pongo a continuación es para 36 unidades en total.
• 140 gr de harina que tamizaremos
• 70 gr de azúcar granulado
• 70 gr de leche y unas gotitas de vinagre (la receta original es con buttermilk pero yo no tenía y lo sustituí por estos ingredientes).
• 1 huevo ligeramente batido
• 5 gr de levadura (o bien una cucharadita tsp)
• Una pizca de nuez moscada (o bien 1/8 de tsp)
• Una pizca de sal
• 20 gr de mantequilla fundida (calentada en el micro).

Preparación

• Poner el horno a 218 º C y preparar el molde de 12 unidades, rociando con spray de mantequilla para que no se nos pegue la masa. Sino tenéis spray podéis utilizar aceite untado con un pincel o bien un poco de mantequilla.
  Se mezclan todos los ingredientes en un bol.
  Ir rellenando cada hueco (podéis utilizar manga pastelera) a la mitad o un poco menos y repartir uniformamente la masa.
  Introducir en el horno en la parte media durante 6 minutos.
  Sacar del horno y dejar reposar los donetes 5 minutos en el molde y finalmente desmoldar.
• Para el topping:
  Podéis deshacer un poco de chocolate al baño maría (yo suelo utilizar chocolate Valor 70%) o bien glasearlos (1 taza de azúcar glas, una cucharada de leche y media cucharadita de extracto de vainilla opcional). Para este glaseado deberemos mezclar rápidamente y aplicar en el donut con un pincel. Después le podemos añadir sprinkles de colores o incluso el azúcar teñido por encima.

Preguntas

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