Petitchef

Cena para un viernes cualquiera

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Medio
341 Kcal

Ingredientes

4

SALPICON DE MEJILLONES :

TERNERA AL ESTILO CHINO DE MALI PUCHELETA :

Costo estimado: 12.71 (3.18€/porción)

Preparación

  • SALPICON DE MEJILLONES :
    Cortar la cebolla, el pimiento verde y el rojo en mirepoix, este es un tipo de corte regular ni tan pequeño como el brunoise ni tan grande como en paisana, poner la verdura en un cuenco y aliñar con la sal, aceite y vinagre. Finalmente incorporar los mejillones cocidos y mezclar todo bien con cuidado un par de veces. Listo para comer.
  • TERNERA AL ESTILO CHINO DE MALI PUCHELETA :
    Cortar la ternera en tiras finas. Poner un chorro de aceite en un wok o sartén honda y cuando el aceite este caliente saltear la ternera a fuego fuerte para que tome color pero por dentro quede con sus jugos. Añadiremos entonces las setas cortadas, la cebolla picada finamente y el bambú.
  • Haremos durante alrededor de 5 minutos y un poco antes de retirar del fuego salpimentaremos y añadiremos la salsa de soja, un buen chorro.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 341Kcal
  • Carbohidratos: 9.8g
  • Grasa total: 13.9g
  • Grasa sat.: 2.7g
  • Proteínas: 42.9g
  • Fibras: 3.1g
  • Azúcar: 5.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Información nutricional para 1 porción (386g)
Sin huevo

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Hamburguesa estilo sloppy joes


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