Petitchef

Una cena sencilla: rollitos de verduras

Entrante
4 porciones
20 min
30 min
Medio
Coma las verduras diferentemente. Es delicioso.

Ingredientes

Número de partes: 4
pasta filo (2 hojas por rollito)

1 calabacín troceado

1 cebolla troceada

5-6 champiñones granditos

2 lonchas gruesas de jamón cocido cortada en trocitos

queso rallado (1 cucharada para cada rollito)

1 cucharada de aceite de oliva para pochar la verdura

1 cucharada para pintar los rollitos

sal

semillas de sésamo

pimienta blanca molida

nuez moscada

un pizco de curry en polvo

Preparación

  • Pochar todas las verduras en el aceite, añadir el jamón cocido y salpimentar. Espolvorear un poco de curry y nuez moscada. Dejar enfriar.
  • Sacar la pasta filo de la nevera. Separar 2 hojas por rollito y ponerlas sobrepuestas sobre la zona de trabajo de la cocina. Echar una buena cucharada bien colmada de las verduras pochadas sobre la pasta filo, añadir el queso rallado y cerrar cuidando que todas las dobleces protejan al menos dos veces el relleno para evitar que se salga.
  • Colocar en una bandeja de hornear, pintar con aceite caliente, espolvorear con unos granitos de sésamo y llevar al horno precalentado a 180º C durante 30 minutos.
  • Servir algo tibio.

Fotos

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