Crumble de frutos rojos con helado mascarpone

Ingredientes

• (para 4 si se sirve solo, para 6 si es con helado)

Para las frutas :

• 350 gramos de ciruelas limpias, deshuesadas (aprox. 450 gramos - 500 gramos de fruta entera)
• 50 gramos de arándanos ( y algunos más para decorar)
• 50 gramos de azúcar moreno

Para el crumble:

• 150 gramos de harina
• 75 gramos de mantequilla muy fría, en dados
• 75 gramos de azúcar moreno
• 100 gramos de frutas del bosque frescas o congeladas (arándanos, frambuesas, fresas silvestres, grosellas, etc)
• Para el helado de mascarpone se puede ver la receta en mi blog o comprarlo directamente