Crujientes de coco, con coco rallado

Ingredientes

• 125 g de coco rallado.
• 125 de azúcar.
• 1 clara de huevo.

Preparación

• Pesamos el coco y el azúcar.
  
  Mezclar el coco con el azúcar.
  
  Añadir la clara de huevo ligeramente batida.
  
  Mezclamos todo bien queda como una pasta arenosa, dejamos reposar un poco.
  
  Hacemos bolas como del tamaño de una nuez.
  
  Entre dos papeles vegetal las aplastamos con el rodillo.
  
  Las llevamos al horno en el mismo papel precalentado a 160º y vigilamos para que no se quemen se cuecen enseguida.
  
  Las dejamos enfriar sobre el papel para que no se rompan.
  
  Para acompañar a postres como esta copa de helado de mandarina con espuma de coco, va estupendamente fácil de hacer, sencillos pero muy ricos,
  
  Espero que os gusten besos
  Adita

Preguntas

Fotos de miembros