Petitchef

Bocachico en zumo de coco - choco

Otro
2 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 tazas de zumo de coco

3 libras de bocachico cortado en trozos

1 taza de agua

3 cucharadas de jugo de limón

½ libra de cebollas cabezonas peladas y picadas

½ libra de habichuelas cocidas y picadas

2 tomates maduros pelados y picados

4 ajíes criollos picados

2 cucharadas de mantequilla

¼ cucharadita de comino

Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Se limpia el pescado, y se frota con limón, comino, sal y pimienta. y se Deja reposar por treinta minutos. Se pone la verdura a sofreír, revolviendo un poco; se agrega la taza de agua y se deja cocinar hasta estar blanda unos 20 minutos; se añade el pescado en el zumo de coco, se tapa y se deja cocinar a fuego lento por treinta 30 minutos.

Preguntas:



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