Crema de galletas maria y caramelo

Ingredientes

• 20 galletas maría (o lo que es lo mismo 120g de galletas)
• 100 gr de azúcar
• 1 sobre preparado para hacer de cuajada (la mia era de la marca Royal)
• 800 ml de leche entera
• 200 ml de nata (para montar)
• 3 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

• En primer lugar trituramos las galletas. Para ello las metemos en una bolsa zip de plástico y aplastamos con un rodillo hasta reducirlas a polvo.
• Disolvemos el sobre de cuajada en un poco de leche en unos 200 ml.
• En un cazo ponemos a calentar a fuego lento el resto de la leche, las galletas trituradas la nata y el caramelo. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y pasamos la batidora para conseguir una mezcla homogénea.
• Ponemos de nuevo la crema a calentar, añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y dejamos unos 2 o 3 minutos.
• Retiramos del fuego y repartimos en vasitos. Dejamos un rato enfriar a temperatura ambiente y posteriormente metemos en la nevera durante unas 4 horas.

Consejos y trucos

Fuente:
http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/12/crema-de-galletas-y-caramelo.html

Preguntas

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