Chocotorta a mi manera

Ingredientes

• Galletitas
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 7 cuadritos de chocolate 70%
• 2 o 3 cdas de leche
• 240 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 pizca de sal
• Esencia de vainilla c/n
• 250 g de queso crema
• 200 g de dulce de leche
• Varios
• Chocolate blanco y negro c/n

Preparación

• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo, la vainilla y el chocolate derretido en la leche.
• Tamizar la harina, la levadura, la sal y agregar a la masa.Dejar descansar 15 minutos en nevera.
• Estirar la masa muy fina y cortar galletitas rectangulares de 4 x 6 cm, pinchar toda la superficie.
• Cocinar durante 10 minutos en horno precalentado a 170º.Relleno y armado.
• Mezclar el queso crema con el dulce de leche, colocar una capa de galletitas y untar con esta mezcla.
• Repetir esta operqación hasta alcanzar la altura de una galletita.
• Rodear los bordes con galletitas, pegándolas con el relleno.Rallar los chocolates y dibujar rayas intercaladas para decorar.

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