Cheesecake rápido en bote

Ingredientes

• 500g queso crema consistente (mascarpone NO)
• Rayadura de limon
• 140gr azucar
• 125gr de nata para montar
• Mermelada de frutos rojos (aunque puedes usar la que mas te guste)

Base :

• 90gr mantequilla
• 150gr galletas

Preparación

• Para la base :
  
  Derretir la mantequilla
  
  Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida
  
  Con una cuchara llenar la base del bote/vaso
• Mezclar el queso con la ralladura de limón y el azúcar
  
  Montar la nata y mezclarlo todo con cuidado
• Llenar una manga pastelera con la crema del cheesecake
  
  Rellenar los botes hasta la mitad usando la manga
• Llenar otra manga con la mermelada y poner una fina capa por encima
• Dejar en la nevera 3 o 4horas para que se quede consistente
• Para decorar los botes puedes cortar cuadrados de papel de colores, colocarlos encima de la tapa y alrededor un lazo
  
• A disfrutar!

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