Petitchef

Bolas de donut

Postre
8 porciones
4 horas
15 min
Medio
Receta altamente adictiva, no se pueden parar de comer.

Ingredientes

Número de partes: 8
150 gr. de harina de fuerza

100 gr de harina normal

40 gr. de azúcar

2’5 gr. de sal

10 gr de levadura seca instantánea de panadería (yo usé 25 g de levadura fresca)

115 gr. de agua

1 huevo pequeño

20 gr. de mantequilla

Preparación

  • Mezclamos bien la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

    Añadimos el agua y el huevo batido, y lo amasamos todo bien.

    Añadimos la mantequilla (que esté pomada) y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  • Formamos una bola con la masa y dejamos reposar 1 o 2 horas tapada en un bol amplio, hasta que duplique su volumen.

    Pasado ese tiempo, estiramos la masa con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, más o menos hasta que tenga 1 cm de grosor.

    Cortamos círculos y ponemos las bolas sobre papel de hornear. Las dejamos reposar de nuevo, entre 30 minutos y una hora.
  • Finalmente, ponemos abundante aceite en una sartén honda y lo calentamos.

    Vigilad que no esté a una temperatura muy fuerte o se os van a achicharrar las bolitas por fuera y os quedarán crudas por dentro.

    Cada vez que tenemos varias bolas fritas, las ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  • Mientras se enfrían, preparamos una glasa de azúcar. Mezclamos 200gr de azúcar glass con 4 cucharadas de agua.

    Rebozamos las bolitas con la glasa.
  • Podéis rellenarlas de Nutella o mermelada con ayuda de una manga pastelera o una jeringuilla de postres.

Fotos

Bolas de Donut, foto 1Bolas de Donut, foto 2


Comentarios de los miembros (28):

Thai1, 04/03/2014

Qué riiiicooooossss

(0) (0) Abuso
31/03/2013

Se me hace la boca agua.

(0) (0) Abuso
10/12/2012

Facil de hacer y delicisa

(0) (0) Abuso
04/12/2012

Es rica, pero un poco grasosa. para tiempo de navidad queda excelente

(0) (0) Abuso
04/12/2012

Muy buena.

(0) (0) Abuso
03/12/2012

La voy a hacer que pinta!

(0) (0) Abuso
03/12/2012

Deliciosas

(0) (0) Abuso
02/12/2012

GOOD..VERY GOOD

(0) (0) Abuso
02/12/2012

Las tengo que hacer, menuda pinta

(0) (0) Abuso
02/12/2012

EXCELENTE

(0) (0) Abuso

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