Mini donuts con chocolate (panificadora)

Ingredientes

Para la masa :

• 300grs. de harina de repostería
• 200grs. de harina de fuerza
• 250ml. de leche tibia
• 80grs. de azúcar
• 60grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 25grs. de levadura fresca
• 10grs. de sal
• 2 huevos

Para el glaseado de chocolate :

• 200grs. de azúcar glas
• 150grs. de chocolate postres
• 75ml. de agua

Preparación

• Poner en la panificadora los ingredientes en el siguiente orden: la levadura disuelta en la leche, los huevos, las harinas, el azúcar y la sal.
  Activar el programa de amasado y levado.
• Añadir la mantequilla cuando el resto de ingredientes se haya mezclado bien y dejar que finalice el programa.
• Encender la donutera.
  Untarse la manos en aceite de girasol ya que la masa es muy pegajosa.
• Hacer bolitas de masa con un agujero en el centro y colocar en los huecos inferiores, con cuidado de no sobrepasarlos para que al cerrarla no se desborden.
  Cerrar la donutera y cocinar durante dos minutos.
• Abrir la donutera y sacar los donuts con la ayuda de una brocheta, dejarlos enfriar sobre una rejilla.
• Hacer el glaseado de chocolate mezclando el azúcar y el agua.
  Fundir el chocolate en el microondas removiendo cada 30 segundos y mezclar con el agua y el azúcar.
• Bañar la mitad de los donuts en el glaseado y volver a colocar sobre la rejilla para que endurezca un poco.

Preguntas

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