Jamoncitos de pollo al chocolate y premios

Name: Jamoncitos de pollo al chocolate y premios
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 Jamoncitos De Pollo; 1 Cebolla; 2 Dientes De Ajo; 1 Pastilla De Caldo De Pollo; 100 ml de Vino Dulce; 1/4 de onza de chocolate; Aceite De Oliva; Harina De Ajo y Perejil Santa Rita; Sal

Plato

Fácil

45 min

1366 Kcal

Ingredientes

8 Jamoncitos De Pollo
1 Cebolla
2 Dientes De Ajo
1 Pastilla De Caldo De Pollo
100 ml de Vino Dulce
1/4 de onza de chocolate
Aceite De Oliva
Harina De Ajo y Perejil Santa Rita
Sal

Costo estimado: 15.44€ (7.72€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Quitar la piel y limpiar los jamoncitos, secar, salar y pasarlos por harina. Poner en una sartén puse un fondo de aceite y freír los dientes de ajo laminados.
Cuando estén dorados los sacamos y freímos los jamoncitos hasta dorarlos. Sacarlos y colocarlos en una cazuela.
En ese mismo aceite se fríe la cebolla troceada y cuando transparenta se le incorpora el vino y la pastilla de caldo desmenuzada.
Se deja reducir, se tritura, se vierte en la cazuela donde están los jamoncitos, cubrimos con agua y se cuece a fuego medio.
A media cocción se le añade se saca un poco de caldo se disuleve el cacao y se incorpora , se remueve bien para mezclar sabores, se rectifica de sal y terminamos cociendo a fuego suave hasta que la salsa adquiera consistencia.