Bizcoflan de leche condensada

Name: Bizcoflan de leche condensada
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 huevo grande; 25 gr. de azúcar; 25 gr. de harina; 25 gr. de aceite de girasol; La punta de una cucharilla de levadura química; La punta de una cucharilla de bicarbonato sódico; 2 huevos grandes; 320 gr. de leche condensada; 1/2 vaso de leche

Postre

Fácil

55 min

224 Kcal

Ingredientes

Para el bizcocho:

1 huevo grande
25 gr. de azúcar
25 gr. de harina
25 gr. de aceite de girasol
La punta de una cucharilla de levadura química
La punta de una cucharilla de bicarbonato sódico

Para el flan:

2 huevos grandes
320 gr. de leche condensada
1/2 vaso de leche

Costo estimado: 2.12€ (0.26€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Engrasamos un molde, lo caramelizamos y reservamos.

En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos 3 medidas de agua y el cestillo si usamos el molde rizadito, si no, colocaremos el molde directamente en la cubeta.
El bizcocho:
En la KitchenAid con el balón de varillas o con una batidora de varillas ponemos el huevo y el azúcar y batimos a velocidad 8 hasta que doble su volumen.
Reducimos la velocidad al mínimo y vertemos el aceite.

Cuando esté bien integrado paramos y añadimos la harina, levadura y bicarbonato tamizados incorporándolos con una espátula con movimientos envolventes.

Ponemos la mezcla en el molde reservado y pasamos a elaborar el flan.
El flan:
En el Thermomix o cualquier batidora ponemos todos los ingredientes y batimos velocidad 3, 1 minuto.

Vertemos con cuidado la mezcla repartiéndola sobre la masa del bizcocho que ya teníamos en el molde.
Lo introducimos en la cubeta y tapamos con la tapa de cristal. Seleccionamos menú ternera/cerdo (25 minutos).

A partir de pulsar ON/OFF contamos 25 minutos de reloj, echando un poco más de agua en la cubeta a mitad de la cocción.
Comprobamos que está bien hecho pinchándolo con una brocheta y dejamos que enfríe completamente dentro de la olla. Luego lo pasamos al frigorífico y desmoldamos antes de servir.