Petitchef

Bizcocho de turrón de jijona

Receta perfecta para estas fiestas navideñas y para aprovechar esa tableta de turrón que siempre nos sobra!
Postre
8 porciones
30 min
20 min
Fácil
263 Kcal

Ingredientes

8
Costo estimado: 1.99 (0.25€/porción)

Preparación

  • En un bol grande cascamos los huevos, añadimos el azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos al menos durante 10 minutos hasta que dupliquen o tripliquen su volumen.
  • Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos 2 veces para evitar grumos. Mientras, derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
  • Precalentamos el horno a 180ºC. Ahora toca mezclar los huevos con la harina.
  • Este proceso es delicado y muy importante para conseguir que el bizcocho nos quede esponjoso.

    Añadimos poco a poco la harina y vamos mezclando con una varilla manual con movimientos envolventes y suaves para evitar que la mezcla pierda volumen.
  • Una vez toda la harina incorporada añadimos la mantequilla y mezclamos para conseguir una textura homogénea.

    Rallamos el turrón y se lo añadimos a la mezcla.
  • Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos un poco de harina para evitar que se nos pegue.

    Bajamos la temperatura del horno a 170ºC y horneamos unos 20 minutos (o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio). Una vez hecho el bizcocho dejamos enfriar dentro del horno, con este apagado y la puerto medio abierta.

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Helado de turrón duro casero


Consejos y trucos:

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (75g)
Calorías: 263Kcal
  • Carbohidratos: 30.7g
  • Grasa total: 12.4g
  • Grasa sat.: 7g
  • Proteínas: 6.3g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 16.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/01/2014

Genial

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