Petitchef

Bizcocho de piña

Postre
6 porciones
25 min
15 min
Fácil
¡Unos gastos de piña, a servir!

Ingredientes

Número de partes: 6
100 g de mantequilla

125 g de azúcar

100 g de azúcar para quemar

150 g de harina

1 sobre de levadura


1 lata de piña en almíbar

Cerezas en almíbar para decorar

Licor Cointreau

Preparación

  • En un bol echamos el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo y batimos bien. Luego añadimos la harina (previamente tamizada) y la levadura. Volvemos a batir. En otro bol batimos la claras a punto de nieve, las añadimos a la mezcla anterior y volvemos a batir.
  • A parte quemamos el azúcar hasta convertirse en caramelo. En el molde del bizcocho echamos el caramelo y encima las rodajas de piña y las cerezas. Por encima añadimos la mezcla anterior y lo metemos al horno a 150º durante una hora (tened en cuenta que cada horno es un mundo, así que el tiempo es aproximado).
  • Mientras tenemos el bizcocho en el horno mezclamos el almíbar que se encuentra en la lata de piña y un vasito pequeño de Cointreau (la cantidad del licor va al gusto de cada cual).
  • Una vez sacamos el bizcocho del horno echamos la mezcla del almíbar y el licor por encima del bizcocho, aún sin desmoldarlo, para emborracharlo. Una vez el bizcocho ha absorbido la mezcla anterior ya podemos desmoldarlo.



Comentarios de los miembros:

12/05/2013

Muy bueno

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23/01/2012

Este bizcocho es un poco raro pero bueno la decoracion esta bonita ¡tienes buen gusto!

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