Bizcocho de piña y caramelo

Name: Bizcocho de piña y caramelo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 vaso de harina; 2 vasos de azúcar; 500 gr de piña en almíbar; 12 cucharadas del jugo de la piña; 1 sobre de levadura; 3 huevos

Postre

5 porciones

Fácil

45 min

Ingredientes

1 vaso de harina
2 vasos de azúcar
500 gr de piña en almíbar
12 cucharadas del jugo de la piña
1 sobre de levadura
3 huevos

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una sartén preparamos el caramelo con un vaso de azúcar y lo repartimos en el molde que vayamos a usar. A continuación colocamos la piña cubriendo el fondo.
En un bol batimos los huevos con el vaso de azúcar restante, añadimos las 12 cucharadas del jugo de la piña y la harina mezclada con la levadura. Seguimos batiendo hasta obtener una masa ligera y suave y la volcamos en el molde.
Horneamos a 180ºC durante 20 o 25 minutos. Pasado este tiempo pinchamos el centro con una aguja y si sale limpia estará listo. Desmoldar rápidamente, con cuidado de no quemarnos, antes de que el caramelo se enfríe.