Petitchef

Bizcocho de limón con buttercream de cacao y moka

Postre
4 porciones
30 min
30 min
Medio
Este es una tarta para los amantes del aroma y el sabor del café.
Si os surge cualquier duda podeis escribirme a galetinas@gmail.com
Para más información: http://galetinas.blogspot.com.es/2012/10/las-tartas-para-la-iii-trobada.html

Ingredientes

Número de partes: 4

Ingredientes bizcocho:

6 huevos XL

200 gr azúcar blanquilla

1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon Home Chef

1 yogurt natural

130 gr. aceite de oliva sabor suave

2 cucharadas soperas de pasta de limón Home Chef

380 gr. harina bizcochona

una pizca de sal

15 gr levadura en polvo


Ingredientes buttercream de cacao y moka:

100 gr de mezcla de Buttercream Funcakes

100 gr azúcar glas

200 ml agua

250 gr mantequilla

2 cucharadas soperas de sirope de chocolate

4 cucharadas soperas de cacao en polvo Valor

2 cucharaditas de café soluble

Preparación

  • Encendemos el horno a 200º, tamizamos la harina, la levadura, la sal y reservamos.
    Mezclamos con las varillas los huevos y el azúcar hasta aumentar su volumen, añadimos la pasta de limón y la vainilla, luego el yogurt y el aceite de oliva, una vez todo bien mezclado vamos añadiendo los ingredientes secos que tenemos tamizados y reservados pero sacaremos las varillas y pondremos el accesorio de la pala. mezclamos unos minutos hasta integrar perfectamente toda la harina. Engrasamos el molde, yo uso Spray Bake Easy de Wilton, vertemos la masa y lo introducimos en el horno a 180º durante unos 30 minutos, dependiendo de cada horno, sino como siempre la prueba del palito que salga sequito.
  • Mezclamos la mezcla preparada de buttercream con el azúcar glas y el agua, removemos bien tapamos con papel film y dejamos reposar durante una hora.
    En el bol del robot de cocina mezclamos la mantequilla unos minutos con el accesorio de las varillas y añadimos la mezcla anterior, seguimos batiendo mientras añadimos el resto de ingredientes hasta conseguir que se integren totalmente. Podemos poner más o menos cacao o sirope o café según queramos la textura.
  • Abrimos el bizcocho le ponemos el almíbar, una fina capa de mermelada del sabor que más nos guste, y rellenamos con la buttercream, luego cubrimos y decoramos con el resto.
    Si os surge cualquier duda podeis escribirme a galetinas@gmail.com
  • En respuesta a vuestras preguntas os pongo los enlaces de las tiendas donde compro estos productos especiales para repostería:

    Pasta de vainilla Boourbon Home Chef.
    http://shop.mylovelyfood.com/p/1461/my-lovely-food

    Pasta de limón Home Chef.
    http://shop.mylovelyfood.com/p/1463/my-lovely-food

    Buttercream Funcakes.
    http://tienda.marialunarillos.com/preparados/1307-preparado-para-buttercream-1-kg.html

    Para más información: http://galetinas.blogspot.com.es/2012/10/las-tartas-para-la-iii-trobada.html

Fotos

Bizcocho de limón con buttercream de cacao y moka, foto 1Bizcocho de limón con buttercream de cacao y moka, foto 2Bizcocho de limón con buttercream de cacao y moka, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros (15):

21/10/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
26/09/2013

Sabroso, Sra donde se consigue la psta de limon soy de Venezuela gracias

(0) (0) Abuso
19/09/2013

Exelente

(0) (0) Abuso
15/08/2013

Lo voy a preparar para el dia del niño

(0) (0) Abuso
06/02/2013

Deliciosa!!

(0) (0) Abuso
Bellabruja
Bellabruja, 05/02/2013

Riiicaaa

(0) (0) Abuso
24/10/2012

A ver si la hago

(0) (0) Abuso
24/10/2012

Se ve rica nnnnnnnnnnnnnn

(0) (0) Abuso
20/10/2012

ME ENCANTO

(0) (0) Abuso
19/10/2012

TIENE UNA PINTA SUPERIORRRRRRRRRRR

(0) (0) Abuso

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