Bizcocho de limón con buttercream de cacao y moka

Name: Bizcocho de limón con buttercream de cacao y moka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 6 huevos XL; 200 gr azúcar blanquilla; 1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon Home Chef; 1 yogurt natural; 130 gr. aceite de oliva sabor suave; 2 cucharadas soperas de pasta de limón Home Chef; 380 gr. harina bizcochona; una pizca de sal; 15 gr levadura en polvo; 100 gr de mezcla de Buttercream Funcakes; 100 gr azúcar glas; 200 ml agua; 250 gr mantequilla; 2 cucharadas soperas de sirope de chocolate; 4 cucharadas soperas de cacao en polvo Valor; 2 cucharaditas de café soluble

Postre

Medio

1 hora

1703 Kcal

Este es una tarta para los amantes del aroma y el sabor del café. Si os surge cualquier duda podeis escribirme a [email protected] Para más información: http://galetinas.blogspot.com.es/2012/10/las-tartas-para-la-iii-trobada.html

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Encendemos el horno a 200º, tamizamos la harina, la levadura, la sal y reservamos.
Mezclamos con las varillas los huevos y el azúcar hasta aumentar su volumen, añadimos la pasta de limón y la vainilla, luego el yogurt y el aceite de oliva, una vez todo bien mezclado vamos añadiendo los ingredientes secos que tenemos tamizados y reservados pero sacaremos las varillas y pondremos el accesorio de la pala. mezclamos unos minutos hasta integrar perfectamente toda la harina. Engrasamos el molde, yo uso Spray Bake Easy de Wilton, vertemos la masa y lo introducimos en el horno a 180º durante unos 30 minutos, dependiendo de cada horno, sino como siempre la prueba del palito que salga sequito.
Mezclamos la mezcla preparada de buttercream con el azúcar glas y el agua, removemos bien tapamos con papel film y dejamos reposar durante una hora.
En el bol del robot de cocina mezclamos la mantequilla unos minutos con el accesorio de las varillas y añadimos la mezcla anterior, seguimos batiendo mientras añadimos el resto de ingredientes hasta conseguir que se integren totalmente. Podemos poner más o menos cacao o sirope o café según queramos la textura.
Abrimos el bizcocho le ponemos el almíbar, una fina capa de mermelada del sabor que más nos guste, y rellenamos con la buttercream, luego cubrimos y decoramos con el resto.
Si os surge cualquier duda podeis escribirme a [email protected]
En respuesta a vuestras preguntas os pongo los enlaces de las tiendas donde compro estos productos especiales para repostería:

Pasta de vainilla Boourbon Home Chef.
http://shop.mylovelyfood.com/p/1461/my-lovely-food

Pasta de limón Home Chef.
http://shop.mylovelyfood.com/p/1463/my-lovely-food

Buttercream Funcakes.
http://tienda.marialunarillos.com/preparados/1307-preparado-para-buttercream-1-kg.html

Para más información: http://galetinas.blogspot.com.es/2012/10/las-tartas-para-la-iii-trobada.html