Bizcocho de limón - cookfast

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 Yogur de limón
• 1 1/4 medidor de aceite de oliva (un poco mas de medio vaso)
• 2 medidores de azúcar hasta la marca 3/4 (1 vaso)
• 3 medidores de harina hasta la marca 3/4 (1 vaso y medio)
• Ralladura de la piel de un limón
• 1 sobre de levadura
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación

• Batimos los huevos y a continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener textura de crema, luego, y sin dejar de batir, añadimos el yogur, el aceite, la ralladura del limón, la harina y la levadura.
• Engrasamos le recipiente con un poco de mantequilla y vertemos el batido. Recomendamos que no sobrepase la marca 3.
• Presionando la función MENU seleccionamos la función PASTELES/HORNO. Pulsamos Start. Dejar reposar y espolvorear la canela.
• Aparte de los ingredientes que indica la receta, yo le añadí unos cuantos piñones y lo deocoré con azúcar glass y canela. Así quedó mi bizcocho.

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