Bizcocho de fresas

Ingredientes

• 4 huevos
• 220 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 50 gr. de aceite de girasol
• 50 gr. de yogur natural (yo utilice 1 yogur con fresas desnatado)
• 250 gr. de licuado de fresas naturales

Preparación

• Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar.
  En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se haya triplicado su volumen, queda como espumoso (en la Thermomix son unos 6 minutos, calcular que debe de ser aproximandamente un tiempo parecido). Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y batir hasta mezclar completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.
  Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con cuidado el restante licuado de fresas.
  Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30-35 minutos, en horno precalentado. En el mio con ese tiempo no fué suficiente.

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