Petitchef

Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone

Postre
8 porciones
20 min
25 min
Medio
210 Kcal
Bizcochitos gourmet, escondiendo en su interior un albaricoque relleno de mascarpone! Te tienta para la merienda o el postre? Disponible en versión escrita y video, podrás hacer esta sencilla receta con los más peques. La oportunidad de compartir una actividad divertida juntos :)

Ingredientes

Número de partes: 8

250 gr de mascarpone

100 gr de azúcar


190 gr de harina

1 cdita de levadura química (= polvo de hornear)

60 ml de leche

Materiales

8 moldes individuales

Preparación

  • Paso 1 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    En un bol, mezcla 50 gr de mascarpone con 1 cda azúcar. Reservar.
    En otro bol, mezcla el resto de mascarpone con el resto de azúcar y añade los huevos.
  • Paso 2 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    Después, incorpora la harina + levadura y mezcla bien. Termina por añadir la leche.
  • Paso 3 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    Reparte la preparación en los moldes previamente engrasados con mantequilla.
    Hornear a 180°C.
  • Paso 4 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    Limpia los albaricoques y córtalos en dos. Quítales el hueso, vacíalos un poco y rellena con la mezcla de mascarpone y azúcar.
    Vuelve a cerrarlos una vez rellenos.
  • Paso 5 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    Colócalos en cada molde presionando un poco sobre la preparación.
  • Paso 6 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    Hornea 25 minutos a 180°C.
  • Paso 7 - Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone
    Y listo! Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima si quieres.

Video

YouTube

Fotos

Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone, foto 1Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone, foto 2Bizcochitos albaricoque rellenos de mascarpone, foto 3

Observaciones:

Para una versión "muffins": tienes que coger los albaricoques mucho más pequeños, para que quepan en un molde de muffins.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 114g
Calorías: 210Kcal
  • Carbohidratos: 41.4g
  • Grasa total: 14.5g
  • Grasa sat.: 8.7g
  • Proteínas: 7.6g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 22.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:

Se ve buenísima, se hornea dos veces o solo una, no me quedó claro, gracias y saludos desde México

Responder:

Hola, Gracias :) La receta se hornea una sola vez, en el paso 6.






Puntúe esta receta:

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