Tortilla de habas tiernas.

Preparación

• En una sartén con un poquito de aceite de oliva rehogamos las habas. Si vemos que quedan muy secas añadimos un poquito de agua.
• Batimos los cinco huevos, con un poco de sal, añadimos las habas y hacemos una tortilla normal.
• Primero por una cara y después por la otra, procurando que nos quede bien jugosa.