Tortilla de espinacas y jamón

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 paquete de espinacas congeladas (descongelar y escurrir bien)
• 3 lonchas de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Freír los ajos cortados en láminas, saltear el jamón cortado en trozos, reservar. Rehogar las espinacas, salar.
• En un bol batir los huevos con una pizca de sal, añadir las espinacas, el jamón y los ajos, mezclar. Cuajar en una sartén con un poco de aceite.

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