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Tortilla de espinacas y jamón serrano

La tortilla de espinacas y jamón serrano es una receta tradicional que destaca por su sencillez y su riqueza en sabor y nutrientes. Este plato combina la frescura y ligereza de las espinacas con el toque intenso y salado del jamón serrano, creando una mezcla de sabores que lo convierte en una elección ideal para diversas ocasiones. Con los huevos como base, se logra una preparación consistente y esponjosa que envuelve los ingredientes de forma uniforme. Perfecta tanto para una comida principal como para un aperitivo, esta receta es una opción muy socorrida que se adapta a cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo elaborarla paso a paso

Plato
8 porciones
20 min
30 min
Medio
133 Kcal

Ingredientes

8
Costo estimado: 5.05 (0.63€/porción)

Preparación

  • Comenzamos picando las cebolletas y los ajos, muy picaditos.
    En una olla hervimos las espinacas como indica el fabricante, con un poquito de sal.
  • Una vez listas, las reservamos en un escurridor para que pierdan toda el agua que les sobra.
    En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva dejamos pochar las cebolletas y los ajos a fuego medio.
  • Cuando veamos que están blanditas la cebolletas, incorporamos el jamón serrano picado.
    Volvemos a rehogar unos minutos, hasta que el jamón cambie de color.
  • Incorporamos las espinacas. Eso si, bien escurridas. Si es necesario, las apretaremos un pelin con las manos.
  • Rehogamos todo bien, y mientras tanto en un bol,batimos los huevos con otro poquito de sal.
  • Agregamos las espinacas al bol, mezclamos bien, y echamos todo en la sartén bien caliente.
  • Dejaremos que se cuaje a fuego lento, y en cuanto esté doradita por un lado, le daremos la vuelta para terminar de cuajarla por el otro.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 133Kcal
  • Carbohidratos: 4.4g
  • Grasa total: 7.7g
  • Grasa sat.: 1.9g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 3.7g
  • Azúcar: 1.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Información nutricional para 1 porción (156g)
Sin gluten
Sin lactosa


Fotos

Tortilla de espinacas y jamón serrano
Tortilla de espinacas y jamón serrano - foto 2
Tortilla de espinacas y jamón serrano - foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

María Elena Pérez, 29/10/2018

Muy rica, sana y presentable

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
28/10/2018

Zie er erg lekker uit en is ook nog lekker ook op de zondag middag

(1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Bedankt, we zijn blij om te weten dat je dit recept leuk vond

28/10/2018

Se ve deliciosa me gustaría obtener la receta de ingredientes

(1) (0) Abuso

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