Receta de tofu marinado en salsa de soja

Name: Tofu marinado en salsa de soja
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de tofu (firme); 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de mostaza; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de ajo en polvo; Cilantro fresco picado

Tofu marinado en salsa de soja

Plato

Fácil

1 h 10 m

208 Kcal

El tofu es el sustituto más utilizado en la cocina vegana para remplazar las proteínas animal de la carne. Su sabor es un tanto insulso pero marinado con los ingredientes adecuados y cocinado a la plancha resulta ser un bocado delicioso y saludable. Acompáñalo con arroz cocido o un salteado de verduras para obtener un almuerzo equilibrado y aromático. ¿Te apetecería probarlo? ;-)

Ingredientes

100 gr de tofu (firme)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
Cilantro fresco picado

Costo estimado: 1.4€ (0.7€/porción)

Preparación

Preparación5 min

Tiempo de espera1 hora

Cocción5 min

Cortar el bloque de tofu en dados pequeños y regulares.
En un bol amplio, poner la salsa de soja, la mostaza, el aceite, el ajo en polvo. Añadir los dados de tofu y mover todos los ingredientes para que todos los trozos de tofu se impregnen de la mezcla.

Tapar el bol con papel film transparente y dejar macerar en la nevera durante 24 horas.
Verter el tofu y el líquido de la maceración en una sartén. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Remueve de vez en cuando con delicadeza.
Sacar de la sartén y servir inmediatamente. Servir junto a una guarnición de arroz o verduras. Pon cilantro picado por encima y ¡a disfrutar!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es la mejor manera de marinar el tofu para que tenga más sabor?

La mejor manera de marinar el tofu es dejarlo en la mezcla de salsa de soja, mostaza y especias durante al menos 24 horas para que absorba bien los sabores.

¿Qué tipo de tofu es el más adecuado para esta receta?

Se recomienda usar tofu firme, ya que mantiene su forma durante la cocción y tiene una mejor textura para absorber los sabores de la marinada.

¿Puedo sustituir la salsa de soja por otra cosa?

Sí, puedes usar tamari para una opción sin gluten o incluso salsa de coco para un sabor diferente, aunque el perfil de sabor cambiará.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del tofu?

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, contiene aminoácidos esenciales y es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para dietas veganas y vegetarianas.