Tintorera en adobo

Ingredientes

• tintorera
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vinagre y 1/2 de agua
• 2 cdta de pimentón
• 1 cdta de Orégano
• Sal y pimienta
• 1 cdta de comino

Preparación

• Hacemos un majado en un mortero con el ajo, un puñado de sal, orégano, comino y el pimentón.
• Luego echamos sobre las rodajas el majado junto con el vinagre y un poco de agua . Cuidamos que el líquido cubra bien todo el pescado y dejamos macerar unas 8 o 10 horas.
• Secamos bien el exceso de líquido, y hacemos el pescado a la plancha.

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