Lomo en adobo de dos colores

Ingredientes

• 200 g de lomo por persona.

Para el adobo :

• sal
• pimienta negra
• oregano
• aceite de oliva
• pimenton de la Verá
• Aceite de oliva para freír

Preparación

• La noche anterior debes adobar la carne primero salpimentando y luego pasando el lomo por una mezcla bien batida de aceite de oliva, oregano y pimenton.
• Al día siguiente, escurre el lomo para que no porte excesivo aliño y freir en una sartén con poca o ninguna aceite y listo.

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