Petitchef

Sopa minestrone

Plato
2 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Pasta de estrellitas (media taza)

Un calabacín pequeño


8 papitas pequeñas


Unas hojas de acelgas

Unas ramitas de perejil

1 puerro

Unos dientes de ajo

1 tomate mediano

Aceite de oliva

Sal

Unas hojas de albahaca

Queso parmesano para rallar.

Preparación

  • Ponemos en una cazuela un chorro de aceite de oliva y rehogamos el puerro, los ajos, y el tomate troceados, después añadimos el calabacín, las zanahorias, las papitas y las habichuelas cortadas en dados.
  • Vertimos el agua que consideremos necesaria, la sal y las hojas de acelga picadas. Una vez que esté a media cocción incorporamos la pasta de estrellitas y dejamos hacer unos minutos.
  • Servimos calentita con la albahaca picada por encima y el queso parmesano rallado, (sustituí el parmesano por uno del país curado).

Fotos

Sopa Minestrone, foto 1Sopa Minestrone, foto 2Sopa Minestrone, foto 3Sopa Minestrone, foto 4



Comentarios de los miembros:

30/12/2018

De sabor delicioso.

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