Solomillo de cerdo al café

Name: Solomillo de cerdo al café
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Aceite y un diente de ajo; 1 solomillito de cerdo; Sal y pimienta; 1/2 vaso de vino de Oporto; 1/2 vaso de café

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

185 Kcal

Recetas de lomo de cerdo en salsa de cafe. Esta es una receta inspirada en la cocina africana y la sureña de los Estados Unidos. Entre más puedas marinar el cerdo mucho mejor, debido ...

Ingredientes

Aceite y un diente de ajo
1 solomillito de cerdo
Sal y pimienta
1/2 vaso de vino de Oporto
1/2 vaso de café

Costo estimado: 1.65€ (0.83€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Cortar el solomillo en filetitos de un dedo de gordos. Poner el aceite a calentar con el diente de ajo laminado.
Pasar la carne por la sartén, y cuando esté dorada o a nuestro gusto, la retirar y en el plato la salpimentar. En la sartén añadir el medio vaso de Oporto.
Lo dejar de reducir un poco y añadir el café. Cuando llegue a hervor, le añadir la carne otra vez y lo dejar a fuego suave unos minutos.