Petitchef

Solomillo de cerdo al café

Recetas de lomo de cerdo en salsa de cafe.
Esta es una receta inspirada en la cocina africana y la sureña de los Estados Unidos. Entre más puedas marinar el cerdo mucho mejor, debido ...
Plato
2 porciones
10 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Cortar el solomillo en filetitos de un dedo de gordos. Poner el aceite a calentar con el diente de ajo laminado.
  • Pasar la carne por la sartén, y cuando esté dorada o a nuestro gusto, la retirar y en el plato la salpimentar. En la sartén añadir el medio vaso de Oporto.
  • Lo dejar de reducir un poco y añadir el café. Cuando llegue a hervor, le añadir la carne otra vez y lo dejar a fuego suave unos minutos.

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