Ratatouille con cerdo

Ingredientes

• 500 g carne de cerdo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zapallito
• 1 zanahoria
• 1 berenjena
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• aceite c/n
• sal y pimienta c/n

Preparación

• Calentamos una sartén o cacerola bien caliente, ponemos aceite, ajo, cebolla, pimientos, zanahoria y la carne de cerdo, todo cortado en tiritas.
• Cocinamos 10 minutos y agregamos la berenjena, el zapallito, el tomate y salpimentamos. Se le puede agregar las hierbas que nos guste, pero las verduras ya dan su sabor.
• Cocinamos 15 minutos más, teniendo en cuenta que no deben desarmarse las verduras.

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