Sepia a la plancha con pimientos de padron

Ingredientes

• 2 sepias medianas
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Limón
• 1/2 kg pimientos de Padrón

Preparación

• Limpiamos bien la sepia y le quitamos la piel
• Ponemos una olla a hervir y cocemos la sepia unos 20 min para que se ablande
• Retiramos y dejamos enfriar un poco
• Vamos fritiendo los pimientos
• Cortamos la sepia en tiras y pasamos por la plancha caliente con un poco de aceite de oliva aderezada con el ajo, el perejil y sal
• Servir acompañado de limón

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