Limpiar la sepia y abrirla. Para que no se encoja hacerle unos cortes transversales con un cuchillo bien afilado sin llegar a cortarla.
Poner en una sartén amplia un chorrito de aceite,añadir los ajos picaditos. Hacer la sepia, que dore un poco. No la hagais en exceso que se queda dura.
Sacar y cortar en trozos con una tijera. Poner en la fuente, espolvorear con perjil picadito y un chorrito de acete de oliva crudo.
Podeis tomarla con alioli. Nosotros en esta ocasión la tomamos solo con el aceite de oliva.
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Comentarios de los miembros:
Muy deliciosa
Salio rica rica un 10 saludos
Que rico