Sardinas escabechadas (fussioncook)

Name: Sardinas escabechadas (fussioncook)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de sardinas; 6 dientes de ajo; 8 g de pimentón dulce; 1 vaso medidor de aceite de oliva; ½ vaso medidor de vino blanco; 4 hojas de laurel; 1 cebolla; 22 g de pimenta negra; Harina para rebozar; Sal

Plato

Fácil

35 min

2040 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Limpiamos las sardinas le quitamos la cabeza las espinas y las tripas, las salamos y enharinamos,ponemos el aceite en la cubeta de la fussioncook y programamos menú manual 20 minutos,cuando el aceite este caliente freímos las sardinas y cuando estén todas las reservamos.
En el mismo aceite que hemos freído las sardinas,se le añade la cebolla cortada en tiras,los dientes de ajo enteros y sin pelar,los gramos de pimienta negra y las hojas de laurel y lo dejamos pochar todo.
Cuando este pochado añadimos el pimentón dulce y el vino blanco y removemos dejamos que se evapore un poco y añadimos las sardinas que teníamos reservadas,cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú pescado son 3 minutos,cuando termine despresurizamos manualmente .