Sandwich vegetariano con pan de cerveza

Name: Sandwich vegetariano con pan de cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de harina de trigo; 250 g de harina integral de trigo; 1 cerveza aproximadamente 500 cc (natural); 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de azúcar o miel de caña; 25 g de levadura fresca; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadas de harina; agua templada

Plato

Fácil

30 min

Una comida liviana, con el sabor de unas ricas verduras y un pan casero integral, saborizado de una forma diferente!!!

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Mezclar los ingredientes para la esponja y dejar levar unos 20 minutos. Formar un círculo en la mesada con las harinas y la sal. En el centro colocar la esponja de levadura ya fermentada.
Verter el aceite, la miel de caña y la cerveza a temperatura ambiente, de a poco uniendo con las manos y formando una masa firme, que no se pegue demasiado a las manos. Dejar levar unos 40 minutos.
Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar y hacer los panes del tamaño que deseen, estos son bien grandes, de 20 cm. de largo y 1 cm. de alto. Dejen que leven otro rato y cocinen en el horno hasta que se doren un poco.
Rellenar con verduras cocidas en la parrilla, también las pueden cocinar en una sartén o en el horno, cortadas en rodajitas con sal y un chorrito de aceite de oliva. Pueden ser: calabaza, zapallitos, champiñones, echalote (chalota) o cebolla, tomates y berenjenas. Podemos agregar unas hojitas de lechuga o rúcula.

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Sandwich vegetariano con pan de cerveza

Ingredientes

para el pan:

Para la esponja: