En un sartén hondo grande colocamos un poco de aceite de oliva, empezamos colocando el cebollín y la cebolla dando vueltas seguidamente colocamos la carne salteamos y flameamos con el ron luego agregue un poco de vino blanco.
Seguidamente el arroz sazonamos con sal, pimienta y salsa de soya, rebajas el fuego y ahora vamos hacer el puré, buscamos el pasa puré, pasamos la papa, el apio y la zanahoria le colocamos mantequilla, sal, leche líquida y queso palmesano y remueva suavemente hasta obtener un puré cremoso.
Ahora vamos a montar el plato, termine de saltear la preparación que quede bien sequito, con un molde cilíndrico, si no lo tienes lo puedes hacer de una lata de atún mediana, colocas el salteado primero casi en el centro seguidamente colocas el cilindro lo llenas del puré cremoso y levantas el cilindro suavemente.
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