Petitchef

Arroz con sardinas y pimientos asados

Plato
5 porciones
15 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 5
12 sardinas, 400 gr de arroz, 2 cebollas, 4 tomates maduros, pimientos asados 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparación

  • limpiar las sardinas de espina de tripa y de escamas; picar la cebolla y rehogar agregar los tomates limpios de semillas y de piel y añadimos a la cebolla
    dejamos rehogar asta que el tomate este bien frito casi puré añadimos un poco de pimienta molida y sal añadimos las sardinas y dejamos
    cocinar a fuego lento 4 mm las retiramos y
    reservamos en un plato agregamos el arroz y
    dejamos cocinar 15 mm ponemos las sardinas
    encima de l arroz y los pimientos asados dejamos
    reposar 3 mm





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