Sardinas con arroz

Ingredientes

• Ingredientes para dos,
• 2 lata de sardinas en aceite de oliva (Calvo)
• 1 taza de arroz
• 1 puñado de champiñones rebanados (yo usé congelados)
• 1 pimiento picado,
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cebolla pequeña cortada en cubos
• 1 tomate picado en cubos
• Orégano, perejil, sal y pimienta
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 tazas de caldo casero de pescado o agua