Risotto de Calabaza

Name: Risotto de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: es
Ingredients: 200 gramos de arroz arborio; Caldo Vegetal; 150 gramos de calabaza; Cebolla; 30 gramos de Queso parmesano; Sal y pimienta

Plato

1 porciones

20 min

Medio

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2
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Ingredientes

200 gramos de arroz arborio
Caldo Vegetal
150 gramos de calabaza
Cebolla
30 gramos de Queso parmesano
Sal y pimienta

Preparación

Sofreímos en primer lugar la cebolla muy finamente picada junto con la calabaza que está cortada en daditos.

Una vez que la cebolla y la calabaza están doraditas, añadimos el arroz, el cual rehogamos un poco. Añadimos Sal y pimienta.

Vamos añadiendo el caldo poco a poco hasta que el arroz este tierno y añadimos al final el queso
parmesano

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